HOSHIZAKI

KRISTALNE KOCKE IN POSEBNE OBLIKE

  • Vsak barman bi se strinjal, da je kakovosten led ključnega pomena za ustvarjanje različnih palet okusov in želenih tekstur pri pripravi koktejlov.

    Vrhunski napitki iz prvorazrednih pijač in drugih svežih sestavin zahtevajo, da so v izdelavo vključene le popolne ledene kocke. Hoshizaki ledene kocke so izjemno kompaktne, suhe, brez primesi okusov, dovršene oblike in kar je najpomembnejše, se zaradi svoje izdelave izjemno počasi topijo, kar omogoča ravno pravno redčenje pijače.

    Le kombinacija vseh teh lastnosti je zadostna za izpolnitev zahteve po visoki estetiki, okusu in funkcionalnosti ledu.

  • Ker način izdelave pri Hoshizaki ledomatih preprečuje prisotnost vsakršnih nečistoč, so ledene kocke povsem brez okusa. Edinstven sistem za izdelavo kock tako zagotavlja, da se za vsak cikel vselej uporabi sveža voda, saj je le tako mogoče zagotoviti najvišjo kakovost ledu. Zaprt sistem izdelave omogoča popolno higiensko neoporečnost, zaradi česar so ledene kocke uporabne za vse vrste kreacij, ne da bi ogrozile njihov okus.

  • Nizka poraba energije

    Hladilno sredstvo R290 pri delovanju Hoshizaki ledomatov pomeni znatno zmanjšano porabo energije, na drugi strani pa povečanje proizvodne zmogljivosti ledomatov Hoshizaki.

    Širok razpon proizvodne zmogljivosti

    Široka paleta ledomatov Hoshizaki zagotavlja, da lahko vsak uporabnik izbere ravno takšno zmogljivost, kot je zanj potrebna. Različni modeli tako omogočajo izbiro zmogljivosti od 22 do kar 240 kg proizvodnje kock na dan. Možnost modularnega sestavljanja elementov pa izpolnjuje celo največja pričakovanja glede proizvodnje ledu in omogoča tudi do trikrat večjo dnevno zmogljivost od navedene.

    Najvišji higienski standardi in enostavno vzdrževanje

    dinstveno pri Hoshizaki ledomatih je, da je vodni tokokrog zaprt. To pomeni, da je med procesom izdelave kock možnost onesnaženja vode ali ledu preko stika z zunanjim zrakom izjemno majhna. Vsi Hoshizaki ledomati imajo zunanjo konstrukcijo izdelano iz nerjavečega jekla ter so enostavni za uporabo, čiščenje in vzdrževanje.

DROBLJEN LED

  • Flake ICE vsebuje 70 % ledu in 30 % vode. Glavna značilnost ledenih kosmičev je ravno ta, da preprečujejo zamrznitev živil, zato so izjemno uporabni za shranjevanje rib ali sadja. V praksi se največkrat uporabljajo v vitrinah za ribe in ostale sveže proizvode, za pripravo smoothijev, pa tudi na področju medicine, predvsem za prevoz organov.

  • Nugget ICE vsebuje 88 % ledu in 12 % vode, Cubelet ICE pa 90 % in le 10 % vode, kar pomeni, da je led izjemno trd in zelo suh. Največkrat se uporablja za pripravo koktejlov in drugih pijač, saj se napitek izjemno hitro ohladi, led pa se počasi topi in tako ne redči pijače ter zato ne spreminja pričakovanega okusa. Nugget in Cubelet ICE sta ena ključnih sestavin vrhunskih koktejlov.

  • Nizka poraba energije

    Hladilno sredstvo R290 pri delovanju Hoshizaki ledomatov pomeni znatno zmanjšano porabo energije, na drugi strani pa povečanje proizvodne zmogljivosti ledomatov Hoshizaki.

    Širok razpon proizvodne zmogljivosti

    Široka paleta ledomatov Hoshizaki zagotavlja, da lahko vsak uporabnik izbere ravno takšno zmogljivost, kot je zanj potrebna. Različni modeli tako omogočajo izbiro zmogljivosti od 22 do kar 240 kg proizvodnje kock na dan. Možnost modularnega sestavljanja elementov pa izpolnjuje celo največja pričakovanja glede proizvodnje ledu in omogoča tudi do trikrat večjo dnevno zmogljivost od navedene.

    Najvišji higienski standardi in enostavno vzdrževanje

    dinstveno pri Hoshizaki ledomatih je, da je vodni tokokrog zaprt. To pomeni, da je med procesom izdelave kock možnost onesnaženja vode ali ledu preko stika z zunanjim zrakom izjemno majhna. Vsi Hoshizaki ledomati imajo zunanjo konstrukcijo izdelano iz nerjavečega jekla ter so enostavni za uporabo, čiščenje in vzdrževanje.

LEDENI POLMESEC

  • Glavna prednost ledu v obliki polmeseca je izjemno hitra izdelava. Gre za vsestransko obliko ledu, ki se uporablja za različne namene.

    Največkrat je v uporabi na velikih dogodkih, kjer se zaradi hitre porabe ledu zahteva visoka proizvodnja, na primer v nočnih klubih ter na velikih zabavnih ali športnih dogodkih. Primeren je za samopostrežne restavracije, predvsem za ohlajevanje brezalkoholnih napitkov.

    Uporablja se tudi v restavracijah za ohranjanje hladnih steklenic neposredno pred gosti, saj zaradi oblike polmeseca steklenica enostav no zdrsne v led in ostane suha. Uporaben je tudi za prevoz rib ali celo za lasersko terapijo v medicini.

  • V podjetju »Hoshizaki America« je bila razvita in patentirana tehnologija KM

    serije, pri kateri na izparilniku zamrznejo le najčistejše vodne molekule, kar

    omogoča, da je led v obliki polmeseca kristalno čist.

  • Nizka poraba energije

    Hladilno sredstvo R290 pri delovanju Hoshizaki ledomatov pomeni znatno zmanjšano porabo energije, na drugi strani pa povečanje proizvodne zmogljivosti ledomatov Hoshizaki.

    Širok razpon proizvodne zmogljivosti

    Široka paleta ledomatov Hoshizaki zagotavlja, da lahko vsak uporabnik izbere ravno takšno zmogljivost, kot je zanj potrebna. Različni modeli tako omogočajo izbiro zmogljivosti od 22 do kar 240 kg proizvodnje kock na dan. Možnost modularnega sestavljanja elementov pa izpolnjuje celo največja pričakovanja glede proizvodnje ledu in omogoča tudi do trikrat večjo dnevno zmogljivost od navedene.

    Najvišji higienski standardi in enostavno vzdrževanje

    dinstveno pri Hoshizaki ledomatih je, da je vodni tokokrog zaprt. To pomeni, da je med procesom izdelave kock možnost onesnaženja vode ali ledu preko stika z zunanjim zrakom izjemno majhna. Vsi Hoshizaki ledomati imajo zunanjo konstrukcijo izdelano iz nerjavečega jekla ter so enostavni za uporabo, čiščenje in vzdrževanje.

Prednosti ledomatov Hoshizaki

Kakovostni sestavni deli in trajnostna zasnova

Ledomati Hoshizaki so zasnovani za namen trajnostne uporabe in so zato opremljeni z vrhunskimi konstrukcijskimi dodatki, kot je na primer vodna črpalka z magnetnim prenosom vrtenja turbine. Ta element namreč preprečuje možnost izpusta vode ali blokado vrtenja črpalke, kar še podaljšuje že sicer dolgo življenjsko dobo ledomatov.

Nizka poraba
energije

Hladilno sredstvo R290 pri delovanju Hoshizaki ledomatov pomeni znatno zmanjšano porabo energije, na drugi strani pa povečanje proizvodne zmogljivosti ledomatov Hoshizaki.

Širok razpon
proizvodne zmogljivosti

Široka paleta ledomatov Hoshizaki zagotavlja, da lahko vsak uporabnik izbere ravno takšno zmogljivost, kot je zanj potrebna. Različni modeli tako omogočajo izbiro zmogljivosti od 22 do kar 240 kg proizvodnje kock na dan. Možnost modularnega sestavljanja elementov pa izpolnjuje celo največja pričakovanja glede proizvodnje ledu in omogoča tudi do trikrat večjo dnevno zmogljivost od navedene.

Najvišji higienski standardi in enostavno vzdrževanje

Edinstveno pri Hoshizaki ledomatih je, da je vodni tokokrog zaprt. To pomeni, da je med procesom izdelave kock možnost onesnaženja vode ali ledu preko stika z zunanjim zrakom izjemno majhna. Vsi Hoshizaki ledomati imajo zunanjo konstrukcijo izdelano iz nerjavečega jekla ter so enostavni za uporabo, čiščenje in vzdrževanje.

LEDOMATI ZA KRISTALNE KOCKE IN POSEBNE OBLIKE

IM-30 CNE

Tip kocke: Polna kocka 13g ali 23g

Led kg/24h: 28kg (zrak)

Kapaciteta posode: 11.5kg

Neto teža: 34kg

Ustrezen filter: 4HC-H enojni

Hladilni plin: R134a

Dimenzije Š/G/V: 398/451/695 (+ 90/125 nogice) mm

IM-45CNE

Tip kocke: Polna kocka 13g ali 23g

Led kg/24h: 46kg (zrak)

Kapaciteta posode: 15kg

Neto teža: 45kg

Ustrezen filter: 4HC-H enojni

Hladilni plin: R134a

Dimenzije Š/G/V: 633/511/690 (+90/125 nogice) mm

LEDOMATI ZA DROBLJEN LED

FM-60 KE

Tip kocke: Flake

Led kg/24h: 65kg (zrak)

Kapaciteta posode: 18kg

Neto teža: 49kg

Ustrezen filter: 4HC-H enojni

Hladilni plin: R290

Dimenzije Š/G/V: 498/570/697mm

FM-80 KE

Tip kocke: Flake ali Nugget

Led kg/24h: 85kg (zrak)

Kapaciteta posode: 26kg

Neto teža: 65kg

Ustrezen filter: 4HC-H enojni

Hladilni plin: R134a

Dimenzije Š/G/V: 640/600/800mm

LEDOMATI ZA LEDENI POLMESEC

KM-40 C

Tip kocke: Polmesec 9g

Led kg/24h: 43kg (zrak)

Kapaciteta posode: 16kg

Neto teža: 41kg

Ustrezen filter: 4HC-H enojni

Hladilni plin: R290

Dimenzije Š/G/V: 452/610/988mm (z nogicami)

KM-60 C

Tip kocke: Polmesec 9g

Led kg/24h: 60kg (zrak)

Kapaciteta posode: 23kg

Neto teža: 45kg

Ustrezen filter: 4HC-H enojni

Hladilni plin: R290

Dimenzije Š/G/V: 605/610/988mm (z nogicami)

Za več informacij in ugodno ponudbo nam pošljite povpraševanje na info@tomservis.si